Festival do Xis valoriza o turismo gastronômico de Santa Maria

O Sebrae RS foi parceiro do Festival do Xis de Santa Maria, evento que celebrou um dos maiores ícones da gastronomia local e que ocorreu nos dias 14 e 15 de novembro (e segue quarta e quinta desta semana), na Gare. O Festival foi promovido pela Prefeitura de Santa Maria, por meio das secretarias de Cultura e de Desenvolvimento Econômico e Inovação, e pelo Sindhtur e reuniu milhares de pessoas que vivenciaram a experiência gastronômica e cultural.

+ Receba as principais notícias de Santa Maria e região no seu WhatsApp

​

Turismo gastronômico

A iniciativa integra as ações do projeto Turismo na Região Centro, que tem como propósito desenvolver e promover a oferta turística da região central do Estado, fortalecendo especialmente o turismo gastronômico e de experiência. Ao todo 15 empreendedores e produtores de xis tiveram apoio do Sebrae para participar do evento. 

Capacitações  

O Sebrae ofereceu capacitação aos empreendedores participantes, por meio do curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, obrigatório para todos os expositores. A ação integra também acompanhamento dos negócios antes, durante e após o evento. 

Identidade gastronômica santa-mariense

O Plano Municipal de Turismo de Santa Maria, elaborado pelo Sebrae com consultoria de Ivane Fávero, destacou o xis como uma das principais expressões da identidade gastronômica e cultural do município. O estudo apontou o prato como símbolo da diversidade culinária santa-mariense e um dos atrativos capazes de gerar experiências autênticas aos visitantes. 

Experiências diversificadas  

Entre as conclusões do plano, o xis aparece tanto como uma força do turismo local quanto como um potencial a ser explorado em festivais e eventos que celebrem a culinária e a cultura gaúcha. A pesquisa também evidencia que o patrimônio cultural de Santa Maria, representado por ícones como a Gare e a Vila Belga, aliado à gastronomia típica, reforça a identidade turística e o posicionamento da cidade como destino de experiências diversas.

Sobre o Conecta Mercado Criativo

Durante o Festival do Xis, o Conecta Mercado Criativo levou 17 expositores que apresentam e comercializam seus trabalhos autorais criados a partir do Projeto de Economia Criativa do Sebrae RS e Prefeitura de Santa Maria. O Conecta é um espaço de valorização do empreendedorismo e da economia criativa local, fortalecendo os vínculos entre arte, cultura e desenvolvimento sustentável. 

​
Palestras

Em parceria com o Inova Centro, o evento também promoveu uma tarde de palestras gratuitas para um momento técnico com temáticas sobre encantamento de clientes, atendimento humanizado, boas práticas de higiene para produtos alimentares, identidade local, gestão e marcas.

Autenticidade

Um festival como esse dinamiza a economia local ao gerar fluxo de visitantes e vendas para empreendedores, qualifica a cadeia de alimentos e bebidas e amplia o posicionamento de Santa Maria como destino de experiências autênticas que conectam sabor, cultura e patrimônio.